Guest post: Top 6 loại thức ăn dành cho người tiểu đường

Tiểu đường là một bệnh nguy hiểm đến tính mạng con người, trong quá trình mắc bệnh tiểu đường, bệnh nhân phải kiêng ăn những chất chứa glucose để có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn vặt.

Dưới đây là danh sách những món ăn vặt, thức ăn dành cho người tiểu đường.

Trái cây ít đường

Chỉ số đường huyết trong trái cây ít đường có rất thấp, vậy nên nó phù hợp cho những người đang mắc bệnh tiểu đường. Để đảm bảo lượng đường huyết trong cơ thể luôn ổn định thì người bệnh nên bổ sung thực phẩm dành cho người tiểu đường như: cam, táo, bơ, dâu tây,…

• Cam: Cam giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu với đặc tính nhiều nước, vitamin B1, C, giàu chất xơ và có ít đường.
• Táo: Giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm giảm 35% nhu cầu insulin ở người tiểu đường.
• Dâu tây: Có lượng chỉ số đường thấp, ít carbohydrate và có nhiều vitamin, chất xơ cũng như chất oxy hóa, phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
• Bơ: trong trái bơ chín có chứa các chất béo và kali lành mạnh tốt cho sức khỏe, làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể và giảm lượng đường huyết.

Những chuyên gia về bệnh tiểu đường đã đưa ra lời khuyên ngoài việc ăn uống lành mạnh thì nên kết hợp các loại rau xanh, trái cây có ít chất xơ có lượng đường huyết thấp và những thức ăn dành cho người tiểu đường để kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Tránh ăn những loại trái cây có nhiều đường như sầu riêng, chuối, xoài, nhãn, dứa,… Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao vì chúng giải phóng đường vào máu rất nhanh.

Sữa chua không đường

Là một món giàu chất dinh dưỡng vào buổi sáng hoặc vào buổi xế chiều. Đây là một trong những loại thức ăn dành cho người tiểu đường dùng thường xuyên nhất. Vì trong một hũ sữa chua không đường 100mg chứa 68kcal và 5g carbohydrate sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Trong sữa chua còn có probiotics là một loại vi khuẩn tốt giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và sữa chua có thể làm giảm mức độ kháng insulin trong cơ thể.

Sữa chua là một trong những loại thức ăn dành cho người tiểu đường nhưng sử dụng đúng cách dưới đây để đem lại hiệu quả tốt nhé:

• Bạn không nên đun nóng sữa chua vì sẽ làm mất tác dụng hữu ích và giảm hương vị sữa chua.
• Không nên ăn sữa chua lúc đói bụng vì sẽ khiến men lactic dễ bị hủy hoại làm mất tác dụng của sữa chua, bạn nên ăn sữa chua sau khi đã ăn no trong 1-2 tiếng.

Bắp rang

Bắp rang (bỏng ngô) là món ăn vặt rất quen thuộc của mọi lứa tuổi cũng được xem là món ăn vặt khá tốt cho người mắc bệnh tiểu đường vì có hàm lượng calo thấp. Trong 8g bắp rang bơ chỉ chứa khoang 31 calo. Bắp rang bơ cũng chứa nhiều chất xơ (trong 8g bắp rang cung cấp 1g chất xơ) và chứa một lượng nhỏ vitamin cùng khoáng chất như: magie, kali, phốt pho, kẽm, mangan, Fe, và đồng chính vì thế bắp rang là thức ăn dành cho người tiểu đường được ưa chuộng khá nhiều.

Tuy nhiên, các sản phẩm bắp rang đóng gói sẵn ở ngoài tiệm, quán đều chứa nhiều muối và chất béo chuyển hóa cùng các thành phần không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu như bạn muốn ăn bắp rang thì nên tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như chất lượng.

Cacao nguyên chất

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng uống ca cao nóng có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. Ca cao là thành phần chính của chocolate vì vậy, bạn có thể ăn chocolate để không gây tăng đường huyết tuy nhiên bạn nên ăn chocolate đen thay vì chocolate sữa để hạn chế phần đường béo trộn vào và tăng tỉ lệ flavanol.

Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt

Các loại bánh quy được làm từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ cắt giảm đường, tinh bột và thay vào đó sẽ tăng cường lượng chất xơ, vì vậy khi ăn vào sẽ làm giảm lượng đường huyết trong cơ thể đối với những người đang bị bệnh tiểu đường. Là một món ăn vặt, đồng thời cũng là thức ăn tốt dành cho người tiểu đường thì bạn không nên bỏ qua nhé.

Salad

Salad là món ăn chủ yếu là rau xanh cùng với các loại đậu, đây là món ăn phụ trước bữa chính đem lại nhiều chất xơ và protein món này có thể ngăn ngừa lượng đường tăng đột biến trong máu. Salad là món ăn dành được cho mọi người và cũng là thức ăn dành cho người tiểu đường.

Trên đây là top 6 thực phẩm dành cho người tiểu đường. Bạn nên đọc kỹ và tuân theo để bảo vệ sức khỏe của bản thân và của cả người thân nhé.

___________________________________________________________________________

Những bài viết liên quan