3. Ngăn đông mền đa năng (biến nhiệt rộng)
Thông thường, ngăn đông mềm chỉ cho phép điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng từ 5°C đến -5°C. Nhưng nếu tủ lạnh có chức năng biến nhiệt rộng, mọi thứ sẽ còn tiện lợi hơn: Nhiệt độ có thể điều chỉnh linh hoạt từ 8°C đến -18°C. Ngăn đông mềm lúc này có thể đóng vai trò là ngăn mát, ngăn đông mềm hoặc thậm chí là ngăn đông khi cần thiết.

Với chức năng này, ngăn đông mềm không chỉ giữ thực phẩm ở trạng thái “đông nhẹ” mà còn có thể linh hoạt chuyển đổi thành ngăn mát hoặc ngăn đông trong những trường hợp không gian bảo quản bị quá tải.
Ví dụ, dịp cuối năm như bây giờ, nhà tôi dự trữ thực phẩm nhiều hơn bình thường, đặc biệt là các loại thịt. Vì thịt cần phải để trong ngăn đông, mà ngăn đông nhà tôi lại có hạn nên luôn bị thiếu chỗ. Nếu có ngăn biến nhiệt rộng, tôi có thể điều chỉnh ngăn đông mềm sang chế độ ngăn đông, vẫn chứa hết được đồ ăn mà không bị chật tủ.
4. Chức năng làm lạnh sâu
Thông thường, kể cả tủ lạnh có ngăn đông đạt chuẩn 4 sao, nhiệt độ thấp nhất cũng chỉ ở mức -24°C. Nhưng với chức năng làm lạnh sâu, nhiệt độ có thể hạ xuống đến -40°C, mang lại sự khác biệt đáng kể.

-24°C và -40°C khác nhau như thế nào? Cả hai đều làm thực phẩm đông cứng, nhưng thực phẩm đông ở -40°C sẽ có chất lượng bảo quản tốt hơn hẳn:
– Thịt đông ở -24°C: Sau một tháng, thịt bắt đầu xuất hiện mùi tanh và mất đi độ tươi.
– Thịt đông ở -40°C: Dù để đến 6 tháng, thịt vẫn giữ được hương vị tươi ngon như lúc đầu.
Tủ lạnh có chức năng làm lạnh sâu cũng có tính ứng dụng cao hơn. Mùa hè, khi tự làm đá tại nhà, bạn có bao giờ để ý rằng đá mình làm thường tan nhanh hơn đá của quán nước không? Điều này là do đá tự làm thường chỉ ở khoảng -24°C, trong khi đá ở quán sử dụng làm lạnh sâu, đạt đến -40°C. Đá lạnh sâu sẽ cứng và bền hơn, lâu tan hơn khi cho vào nước.
Với chức năng làm lạnh sâu, bạn không chỉ bảo quản thực phẩm lâu dài mà còn tận hưởng những viên đá “siêu bền” ngay tại nhà.

5. Chức năng khử khuẩn ở ngăn đông
Điểm sáng duy nhất trên tủ lạnh nhà tôi hiện tại là chức năng khử khuẩn ngăn mát. Không chỉ giúp không gian sạch sẽ hơn, chức năng này còn mang lại hai lợi ích lớn là kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm và ngăn chặn mùi hôi khó chịu.
Công nghệ khử khuẩn trong tủ lạnh hiện nay có nhiều loại, như ion bạc, ozone (hiếm hơn), quang xúc tác hoặc tia UV. Dù áp dụng phương pháp nào, hiệu quả khử khuẩn đều đáng tin cậy.

Tiếc là tủ nhà tôi chỉ có chức năng khử khuẩn ở ngăn mát, còn ngăn đông thì không. Điều này có nghĩa là thực phẩm trong ngăn đông chỉ dựa vào nhiệt độ thấp để bảo quản nên thời gian bảo quản ngắn hơn và không ngăn được mùi khó chịu.
Mùa hè vừa rồi, tôi có thử để một quả sầu riêng trong ngăn đông. Kết quả? Mùi sầu riêng “ngự trị” suốt hơn một tháng trời, thật sự khiến tôi đau đầu. Nếu có thêm chức năng khử khuẩn ngăn đông, tôi tin rằng sẽ tiện hơn nhiều.
Nguồn và ảnh: Toutiao